Tổ yến thô loai 100gr

   + Tổ yến thô  hay còn gọi là tổ góc là những tổ yến được khai thác chính từ nhà Yến, tổ yến được hình thành do chim yến làm tổ trong các góc ván nên có hình dạng như hình tam giác nhưng chất lượng yến cũng như các loại tổ yến thô khác

   + Yến thích hợp cho việc làm tinh chế, cho chị em phụ nữ nội trợ có thời gian và muốn tiết kiệm chi phí 

   + Chúng tôi nói không với việc tẩm và pha trộn các tạp chất nhằm tăng trọng lượng tổ

Cách nhặt lông yến:

   ⇒ Bước 1: Ngâm tổ yến vào chậu nước sạch đã được chuẩn bị, cho ngập nước chừng 1-3 tiếng đồng hồ. Kiểm tra thấy yến tơi và mềm ra là được ( Lưu ý: không ngâm yến bằng nước nóng vì sẽ làm mất đi 1 số khoáng chất trong tổ yến )

   ⇒  Bước 3: Tiến hành bóp và chọn những phần yến có sợi dài dùng nhíp gắp lông và cho vào tô nước sạch đã chuẩn bị trước đó

   ⇒ Bước 4: Cho phần yến còn lại vào rây dưới và đặt dưới vòi nước chảy nhẹ, dùng tay bóp nhẹ yến. Các lông măng và những cặn bẩn sẽ lọt qua rây. Phía dưới vẫn đặt thau để tránh sợi yến nhỏ lọt ra ngoài rây

   ⇒ Bước 5: Khi thấy yến sạch bớt lông và cặn bẩn, cho rây vào chậu nước đầy, đãi như đãi gạo. Lông yến nhỏ tiếp tục được lọt qua rây. Nếu có sợi yến nào lọt ra xuống dưới thau, nhặt lại để vào đĩa.

   ⇒ Bước 6: Bước này là cách nhặt lông yến cuối cùng. Các bạn đổ yến đã đãi sạch ra đĩa, dùng một ngón tay tãi từng nhúm yến nhỏ thánh một lớp mỏng, rồi dùng nhíp chuyên dụng nhặt từng sợi lông chim yến ra. Mỗi lần nhặt được 1 lông thì bạn lại nhúng nhíp vào bát nước đã được chuẩn bị, lông sẽ rơi ra bát, không còn dính vào nhíp nữa. Lúc này chỉ còn lại ít lông nên việc nhặt sẽ rất nhanh, chỉ khoảng 3- 10 phút là xong.

   ⇒ Bước 7: Sau khi làm sạch xong, yến tươi khách hàng nên phân ra từng khẩu phần ăn bỏ vào những túi ZIP hoặc các túi nilon nhỏ bảo quản vào ngăn đông của tủ lạnh để giữ được yến lâu và tiện lợi hơn.

Hướng dẫn cách chưng yến: ( sau khi yến đã làm sạch lông )

Yến trước khi chưng, ngâm yến sạch lông vào nước tinh khiết từ 10-15 phút cho yến nở ra lưu ý cho lượng nước vừa đủ

Sau khi yến nở ra cho vào nồi chưng, có thể chưng cách thủy hoặc nấu trực tiếp, nhưng lời khuyên của Yến Sang là nên chưng cách thủy để yến giữ được hàm lượng chất tối đa

Chưng yến khoảng 20 phút rồi sau đó mới cho đường phèn, gừng, lá dứa hoặc các phụ liệu khác như táo tào, nhãn nhục... tùy vào sở thích của mỗi người. Lý do cho đường phèn và các phụ liệu vào sau là để khi chưng yến được nở tối đa và hàm lượng chất vẫn giữ nguyên đảm bảo được món yến ngon bổ dưỡng

Sau khi cho đường phèn và các phụ liệu vào thì tiến hành tắt bếp và sử dụng được

Hàm lượng khuyên dùng:

 Đối với người lớn: sử dụng khoảng 5gr yến tinh chế cho 1 lần uống sử dụng hàng ngày để tăng cường sức khỏe

Đối với trẻ em: sử dụng khoảng 2gr yến tinh chế cho 1 lần uống, uống 2 ngày 1 lần đối với trẻ trên 1 tuổi.

Cách bảo quản: 

     Bảo quản yến ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh nơi ẩm ướt vì có thể làm yến bị mốc. Tránh để tổ yến tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời và sẽ ảnh hưởng tới một số chất có trong yến